Необходимые ингридиенты:
- Мука Турон — 1 кг
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 30 гр
- Молоко — 500 гр
- Маргарин — 100 гр
- Дрожжи — 18 гр
- Соль — 15 гр
- Растительное масло
- Кунжут
- Тмин (Седана)
Метод приготовления:
В первую очередь в миску наливаем теплое молоко (100 мл), добавляем дрожжи (18 гр), сахар (30 гр), соль (15гр) и делаем опару. Оставляем на 10 минут.⏱
В другую миску наливаем молоко (400 мл), добавить опару, марагарин (100 гр), муку Турон (1 кг)? и делаем мягкое тесто, смешиваем, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам. Готовое тесто накрываем и оставляем на час в теплое место. После того, как тесто подошло, необходимо скатать шарики и снова оставить их на 30 минут. Затем, из каждого шарика сделать лепешку, а середину украсить при помощи чекича (специальный инструмент) или вилкой?. Потом намазать желтком яйца и насыпать кунжутом и тмином(седана), Поставить в разогретую духовку и выпекать минут 40⏱ при 200 градусов.